本篇文章给大家谈谈2021餐饮创业经验分享，以及餐饮创业经验总结对应的知识点 ，希望对各位有所帮助
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本文目录一览：

• 1、请教高手开饭店的经验
• 2 、新手餐饮创业的话从哪个行业做好?有什么要注意的
• 3
  、刚刚开始创业,做餐饮应该如何去做

请教高手开饭店的经验

1、原料采购方面，小店老板通常兼任采购员 、收银员 ，牢牢把控钱的一出一进 。鲜活水产品通常去近江农副产品市场或农都水产品市场采购
，店主会直接到就近的农贸市场进货，摊主固定后 ，可以让供货方送货上门
。开店审批手续方面
，必须记住在经营过程中向职能部门申请审批手续。

2
、找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将 。这种方式主要适用于面积很小的餐馆
。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好 ，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术
，最大限度地发挥各自的价值 。

3、申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前 ，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证
。以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称
，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。

4 、租店面至少需要付半年以上的租金 ，这个得看你的地段怎么样了 。需要营业执照
，卫生许可证，等
。雇人厨师一个 ，店员大概四个就ok了
，当然只卖米线太单调。可以配一些包子啊，饼之类的 。或者配一些和米线类似做法的东西。

新手餐饮创业的话从哪个行业做好?有什么要注意的

1
、奶茶饮品：奶茶及咖啡等饮品近年来在市场上非常火爆
。奶茶以其年轻化的定位和庞大的年轻消费群体 ，成为了饮品市场的主力。开设奶茶店成本低
，操作简便，适合年轻人经营 。 营养早餐：现代人越来越注重健康早餐 ，因此提供营养早餐的店铺需求日益增长
。尽管需要早起准备
，但客流稳定，且对店铺位置要求不高。

2、营养早餐早餐是每个人都要吃的 ，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大
，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择 ，早餐的操作流程稍微有些复杂
，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难 。

3 、餐饮小本生意可以考虑从特色小吃
、快餐简餐、饮品店或者外卖餐饮等方面入手
。详细解释： 特色小吃 餐饮行业里 ，特色小吃是一个非常有潜力的市场。一方面
，投资成本相对较小，容易起步；另一方面 ，消费者对特色小吃的需求量大
，尤其是那些口味独特 、制作工艺考究的小吃，往往能吸引众多食客 。

4、毋庸置疑 ，店面要尽量选择在人流量大的地方
。例如
，肯德基的每家店都是非常繁华的地理位置，还有适合普通人创业的正新鸡排 ，仔细观察会发现每家店都在十字路口
、步行街等人流量大的位置。

5、一小白做餐饮要自己掌握技能 有很多创业小白觉得自己做餐饮只需要投资，只想要负责管理
，其他只要是用资金能办到的事情就只负责出钱就可以了，其实不是这样的 ，一定要自己掌握多项技能 。即使出现突发情况
，自己有着这方面的经验，就可以自己解决
。

6 、在选择品类时 ，创业者还应关注目标顾客群体的口味偏好
、消费习惯以及消费能力。不同年龄段、不同职业的人群对餐饮品类的需求有所不同 。了解目标顾客群体的特点
，有助于创业者更好地定位自己的餐饮店。此外，还需关注政策导向和经济环境的变化
。

刚刚开始创业,做餐饮应该如何去做

 ，自我定位
，不管是从事何种行业的创业，个人需要对能够承担的资金投入做一个全面的预算 ，如果个人的资金状况良好
，就可以投资高端一点的餐饮项目，这类餐饮项目适合开在大一点的城市 ，可能客源会有所保证。还一类餐饮项目便是那种可以实现小本投入，经营灵活的餐饮项目
，目前市场上这类项目经营中式快餐的项目居多 。

开店规模的选择 火锅店想要扩大经济效益，必须扩大规模 ，也就是火锅店加盟面积要开得足够大才能获得更多的利益
。

营养早餐：现代人越来越注重健康早餐
，因此提供营养早餐的店铺需求日益增长。尽管需要早起准备，但客流稳定 ，且对店铺位置要求不高 。 特色面食：中国各地都有自己独特的面食文化
，如兰州拉面 、山西刀削面等
。面食有着广泛的市场基础，开面馆相对简单 ，只要掌握基本的烹饪技巧即可。

利用外卖平台：在新店开业初期
，如果生意不佳，可以考虑入驻外卖平台以增加曝光度和收入 。这有助于餐厅度过初创期的难关 ，但需注意外卖业务的低利润和高工作负担
。持续学习和改进：餐饮行业竞争激烈
，小白创业者需要不断学习行业知识
、市场动态和顾客需求，以便及时调整经营策略和改进菜品。

餐饮业起步和创业的方法如下：一定要先了解餐饮业的行情；做好行业报告、创业报告 ，特别要明确成本核算 、投资管理等；到其他相邻的餐饮店考察，或工作一段时间
，深入了解餐饮行情；确定所要做的餐饮菜系；慎重选择店面位置，尽量选个好地盘 。

餐饮店要有特色菜品
。餐饮的话在菜单上要注意设置特色单品 ，在菜单上要突出这个特色菜品
，因为这样才能让顾客知道如何选择，特色菜品价格要适中 ，还要注重菜品的味道。有的时候还可以把招牌菜打造成顾客进店必点的一个菜品
，让顾客吃到以后下次进店还会点 。餐饮店办理会员卡。

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